Crema de color marrón claro, elaborada con zanahoria, cebolla, perejil, tomate, clavo, laurel, nuez moscada y pimienta, todo ello mezclado con vino tinto. Esta crema aporta a las carnes rojas y al cerdo un sabor intenso y envolvente, típico de los estofados tradicionales. Fácil de aplicar, es ideal para marinar y dar sabor a cualquier corte de carne.
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